对于牛肉这一种肉类，我们通常都是会选择烤、煎、炒等一些常见的方法进行烹调，那么除了这些方法之外，还有一种烹调方法就是炖，特别是在冬天来临之际，一道热腾腾的牛肉汤，整个人的心情都变得格外的满足和幸福。
今天小编就为大家分享一道美味而简单的炖牛肉做法，让你在短时间内能够烹制出一道美味可口的牛肉汤，让家人和朋友在寒冷的冬日里感受到满满的温馨和爱。
材料准备：
- 牛肉一斤
- 老姜一块
- 八角、香叶各适量
- 生抽、老抽各适量
- 盐适量
- 葱花、香菜适量
- 火腿粒、黄萝卜粒适量
烹饪步骤：
1. 首先将牛肉切成块，用温水洗干净备用。
2. 将洗好的牛肉块放入锅中，加入清水，开火烧至水开后撇去浮沫。
3. 洗净老姜，切成块后放入锅中，再加入适量的八角和香叶。
4. 加入适量的生抽和老抽。
5. 加入适量的盐调味。香味浓郁的牛肉汤就这样炖好了。
6. 最后加入火腿粒、黄萝卜粒、葱花、香菜，提香增味即可。
最后插入一张美味的炖牛肉图片：
