蒸鸡蛋羹是一款简单易学的美食，一旦掌握了它的窍门就可以轻松做出味道美好、口感柔滑的美食。接下来，小编将为大家介绍一下蒸鸡蛋羹的制作方法。
一、原材料
鸡蛋三个、鲜奶200毫升、清水适量、盐适量、味精适量、葱花适量。
二、制作方法
1、将三个鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。
2、慢慢地加入鲜奶并不停地搅拌，确保鸡蛋液和鲜奶充分混合。
3、加入适量清水，再次搅拌均匀。
4、倒入蒸碗中，将碗表面的泡沫去掉。
5、将蒸碗放在蒸锅里，加盖子，开大火蒸制15分钟左右。
6、取出蒸好的鸡蛋羹，撒上葱花和味精即可食用。
三、小贴士
1、在打鸡蛋的时候可以多加点盐，鸡蛋蒸出来品味会更好。
2、高品质的鸡蛋和鲜奶往往制作出来的蒸鸡蛋羹口感更好，建议选用优质的鸡蛋和纯牛奶。
3、蒸鸡蛋羹可以在鸡蛋液中加入鲜虾、蟹肉等其他食材，做出的口感更加丰富多样。
文章类型：美食
