蒸鸡蛋羹是一道营养美味的家常菜，不仅口感细腻，而且制作过程简单易学。下面，就让小编为大家介绍蒸鸡蛋羹的制作方法。
主料：鸡蛋3个、清水300克、食盐适量、味精适量、葱花适量。
步骤1：
鸡蛋打进碗里，略搅匀，不要打出气泡。
步骤2：
倒入300克清水，搅拌均匀。
步骤3：
倒入筛网，激打成蛋液。
步骤4：
将蛋液过筛到碗里，去除泡沫。
步骤5：
蒸锅中倒入适量凉水，开火烧至水开，把碗放入蒸锅里，关上盖子，中火蒸约10分钟。
步骤6：
取出蒸好的鸡蛋羹，撒上葱花、香菜、味精、食盐装饰即可食用。
这样一份美味的蒸鸡蛋羹就可以大功告成啦！喜欢吃的朋友快试一试吧！
