乌梅子酱是一种具有酸甜味的调味品，有着非常独特的风味。我们可以使用乌梅子酱来给糖醋排骨、红烧肉、鸡肉、鸭肉等烧炖菜型增加香味。也可以用来搭配凉菜、凉面、火锅等。这种酱有着深受人们喜欢的口感，因此，很多家庭会自制乌梅子酱。这篇文章将会介绍乌梅子酱的家常做法和使用方式。
乌梅子酱的家常做法：
材料：乌梅子、冰糖、水。
步骤：
1、将乌梅子用清水浸泡两天。
2、将乌梅子捞出，洗净晾干。
3、将乌梅子放入锅中，加水煮至酸软。
4、加入冰糖，搅拌均匀，继续煮沸。
5、搅拌出汁后，煮沸10分钟即可。
使用方式：
1、乌梅子酱可以搭配烧烤、凉拌、火锅等多种食物使用。比如可以用来搭配糖醋排骨，制作糖醋汁。
2、乌梅子酱还可以用于烤肉和烤海鲜，可以增加食物的口感。
3、为了让乌梅子酱使用更方便，可以将它密封保存在冰箱里，使用时直接取出，开盖即可。
现在，你可以快速的自制乌梅子酱，它无论是做菜还是配菜，都能让你的食物口感更加出众。
