素菜饺子是一道非常受欢迎的健康美食，不仅营养丰富，而且制作简单、易于消化。作为素食主义者，素菜饺子也是不错的选择。接下来，就让我们来了解一下素菜饺子的制作方法以及饺子皮的选购技巧吧！
制作方法
首先，准备好面团和馅料。将面团揉成圆球，然后放在案板上擀成薄片。将馅料均匀地放在薄片上，然后用手掀起面皮，包住馅料，并将饺子两边捏起来。
将饺子放入锅中，烧开水后再倒入冷水，再次煮开后即可食用。除此之外，还可以蘸着醋或者酱油食用，口感更加丰富。
选购技巧
首先挑选饺子皮时，尽量选用包装精美、条形均匀、无油无杂质的饺子皮。其次看包装上的配方，选取蔬菜种类齐全的皮质素饺子，营养价值更高。最后，挑选饺子时，要仔细观察是否均匀、方正，是否有裂缝和裂口，是否透明，有没有气泡等，以选择质量好的素饺子。
