素菜饺子(快手自制素菜饺子，健康美味不容错过！)

饺子是中国人最喜欢的传统美食之一，素菜饺子则是最近几年备受欢迎的一种健康食品，因为素菜饺子中含有丰富的蔬菜营养元素，同时也不含有肉类，适合素食者和在减肥的人食用。今天就教大家怎样做快手自制素菜饺子。

材料

• 面粉500克
• 菜花150克
• 胡萝卜150克
• 西兰花150克
• 韭菜150克
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 料酒一勺
• 盐适量
• 鸡精适量

制作过程

1. 将500克面粉和一杯水搅拌成面团，揉至面团光滑弹性十足，醒面20分钟。然后取一部分面团，揉成一个大圆饼，切成6-8等份，擀成饺子皮备用。
2. 150克菜花、胡萝卜均切碎。 150克韭菜洗净切小段。150克西兰花原样剪成有花蕾的长粒状，可使口感更佳细腻。
3. 将菜花、胡萝卜、西兰花、韭菜、姜末、蒜末一起放入碗中，加入1勺料酒、适量盐和鸡精，充分搅拌均匀，馅儿就做好了。
4. 取一片饺子皮，放入适量馅儿，用手捏紧封口即可。
5. 锅内放入适量清水，等水烧开后，将饺子放入，中火煮熟即可。

那么一份美味、健康的素菜饺子就完成啦！不吃荤的或者想要多吃蔬菜的盆友们赶紧试试吧。