茶树菇炖鸡是一道美味又养生的家常菜品，在这个秋季的时候，茶树菇刚好上市，正是尝试这道鲜美佳肴的好时机。这道菜品不仅味道鲜美，而且非常健康，适合所有年龄段的人食用。
首先，选好原材料是非常关键的。我们可以选择一只健康的土鸡，用热水焯去表面的污物和血沫。锅中放入适量油，热油后加入葱姜末爆香，加入焯过水的鸡肉煸炒。
接下来加入适量的水，烧开后加入洗净的茶树菇，放入少量的料酒和盐，大火烧开后转小火焖煮约20分钟，这样才能让茶树菇的鲜美味道完全融入到汤汁中。
最后，根据个人口味加入适量鸡精和胡椒粉，关火后尽量不要马上开盖，让汤汁充分渗入鸡肉和茶树菇中。最后，将菜肴倒入碗中，撒上葱花就可以了。
茶树菇炖鸡不仅是一道口感鲜美，而且非常养生的菜品。它营养丰富，滋补养颜，对身体有多方面的益处。无论是美食爱好者，还是注重健康饮食的人们都可以大胆尝试，相信你会深深爱上这道菜品的。
