萝卜条是一道经典的小菜，也是很多家庭宴席上必不可少的一道菜品。下面我来分享一下自己的腌制萝卜条的方法：
材料：
- 新鲜胡萝卜500克
- 盐30克
- 白糖30克
- 生姜1块
- 蒜1头
- 红辣子3-5个
- 醋20毫升
步骤：
- 首先将胡萝卜清洗干净，去皮，切成约2-3毫米的小条。
- 将切好的胡萝卜加入耐热碗中，加入30克食盐，用手将胡萝卜搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的胡萝卜挤出水分，放入干净的容器中，加入白糖、切成片的生姜、拍成末的蒜和红辣子。
- 倒入20毫升醋，搅拌均匀，腌制2小时即可食用。
腌制好的萝卜条色泽鲜艳，口感酸甜可口，可以搭配各种炒菜或者炒饭，非常下饭。