海蛎（也称生蚝）是一种可食用的贝类动物，常见于世界各大海洋或海湾中。它们生活在海底的岩石、珊瑚或沙泥等底层，以海水中的浮游生物为食。海蛎外壳厚实，呈灰色或褐色，具有强烈的贝壳味道。
海蛎肉呈乳白色，质地鲜嫩，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它们被认为是一种营养丰富的食物，常被人们用来制作各种美食，如海蛎煎、海蛎鸡尾酒和生蚝酱等。
值得一提的是，海蛎还有着与人类健康相关的益处。它们富含锌、铁、钙等矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和血红素合成。此外，海蛎中含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇和血压，预防心脑血管疾病。
海蛎是一种美味可口、营养丰富的食材，在世界各地都有着广泛的应用。无论是作为独立的菜肴，还是作为主料加入其他美食，海蛎都能为人们带来独特的味道和健康的营养。
