榴莲可是被誉为“水果之王”的美食，别看它外表长满了刺，可是里面的香味和味道却让人一旦品尝难以释怀。但是市面上的榴莲并不是都是好货，如果挑选不好，很容易吃到不成熟、不甜或发霉的榴莲。那么，榴莲怎么挑呢？下面就介绍几个小技巧，让你轻松选出好榴莲！
1. 熟度首先，要挑选熟度适中的榴莲。榴莲的熟度可以从外观、气味、重量和声音几个方面判断。榴莲的外观成熟度有“龟裂”、“张开口”和“颜色变深”等迹象。气味可以通过嗅闻榴莲排出的香味，如果香味浓郁、味道独特那就是好榴莲。重量成熟的榴莲会比不成熟的榴莲重，应该沉甸甸的。拍击榴莲，如果声音清脆响亮而且经久不衰，表示榴莲熟透了。
2. 外表其次，要注意榴莲的外表。榴莲的表面应该干净、无明显破损，没有褐色或黑色的斑点，这些都是不新鲜的表现。另外，看榴莲的刺，刺越长说明榴莲越成熟，但过长的刺可能会刮伤手，需要注意安全。
3. 类型最后，要选择适合自己的榴莲种类。市场上常见的榴莲种类有：猫山王、金枕头、黑金刚、绿皮、黄皮等。其中，猫山王榴莲皮薄、肉厚、糯、香甜，是最受欢迎的品种之一。
榴莲的好坏很大程度上影响到口感的好坏，希望这些小技巧能够帮到你，让你吃到真正的好榴莲！
