马蹄荸荠又被称为芡实，是一种常见的蔬菜水果，营养丰富并富含膳食纤维，是很多人的饭桌必备食品。那么，马蹄荸荠有哪些功效和作用呢？
1.防止便秘：马蹄荸荠中的膳食纤维可以增加肠道排泄物在肠道内的体积，使排便更加顺畅，缓解便秘情况。
2.降低胆固醇：马蹄荸荠富含膳食纤维和多种维生素，可以有效地降低血液中的胆固醇水平。
3.防止糖尿病：马蹄荸荠中还含有一种叫做甘露醇的物质，它具有降低血糖的作用，可以帮助预防糖尿病的发生。
4.美容养颜：马蹄荸荠中含有大量的维生素B和C，这些物质可以促进皮肤细胞的代谢，防止皮肤老化，同时也可以增强身体免疫力，保持身体健康。
5.减肥瘦身：马蹄荸荠中的膳食纤维可以增加饱腹感，使人们在饮食过量的情况下减少食欲，有助于减轻体重，达到减肥瘦身的效果。
饮食中适当地摄入马蹄荸荠可以帮助身体健康，并且有众多的功效和作用。不过需要注意的是，马蹄荸荠中含有一种叫做氰甙的物质，过量食用会对身体产生不良作用。因此在食用过程中，需要适量搭配其他食材，并遵循适量、均衡、多样的原则。