雷司令，源于德国，如今已成为最流行的葡萄酒品种之一，也是最多餐厅点菜单上的葡萄酒之一。
雷司令葡萄为小葡萄，是用于酿造白葡萄酒的优质葡萄品种。它是一种后熟的葡萄，即储存时间久的酒口感会更丰富。雷司令葡萄酒具有很高的酸度，令它在口中令人感到愉悦。与此同时，它还带有果香，花香和矿物质味道。这是一种非常醇厚深沉，色泽非常清亮的葡萄酒。同时，它还具有纯洁，清新和无比的纯度，不像那些使用大量橡木桶浸泡的葡萄酒一样，味道过于复杂浓郁。
如果你喜欢喝一些比较甜的酒，那么雷司令葡萄酒也是一个不错的选择。由于这种葡萄的果糖含量很高，因此酿造的酒也相对甜美，沁人心脾。它清新而柔和的自然酸度也使得其相对较冷的时候可以提供更加丰富和葡萄香味。同时，这种酸度还可以抵消辣的食物，因此与辣椒搭配食用，会让人倍感愉悦。