凤尾对虾是哪里的菜系(了解凤尾对虾是哪里的菜系)

什么是凤尾对虾？

凤尾对虾是一道以尾部最大的片断制成的菜品，常见于中国菜谱。因尾部的形状酷似凤尾，因此得名。

它来自哪个地方？

凤尾对虾是广东粤菜的一种代表菜肴，追溯到清朝粤厨师傅的创新。广东是国内唯一拥有海洋、陆地两大菜系的省份，凤尾对虾则是海派粤菜中的代表之一。

怎么入味呢？

凤尾对虾需要大火爆炒，脆嫩的虾尾和鲜嫩的虾肉随即融合，酱油、辣椒、姜蒜、白糖等多种调料的融合，给它赋予了浓郁的香味。盛出时，撒上少许葱花装饰，清香扑鼻。