粳米是糯米吗(粳米是糯米吗？了解一下)

粳米和糯米虽然都属于大米的范畴，但是它们的区别还是有一些的。粳米是相当常见的一种大米，口感劲道，富有弹性，适合做饭食用。而糯米是指粳米的一种变种，米粒黏性很强，通常用来制作糯米糍、年糕等点心类食物。

从植物学上来说，粳米和糯米确实属于同一品种，但是因为它们的光滑度等不同的因素，所以在制作过程中会有区分。所以，粳米和糯米虽然在科学上是同源的，但实际上它们还是在不同的情形下使用的。

粳米是糯米的前身，但两者在营养、口感、用途上都有很大的差别。想要做出美味的中餐美食，要根据实际需要选择合适的大米。