汉源花椒：四川最好的花椒

汉源花椒是四川省汉源县特产，是国家地理标志产品。它之所以美味，是因为汉源县的气候、地势、土壤条件以及农民的种植技术十分适合花椒生长。汉源花椒具有香气扑鼻、麻辣可口、回味无穷的特点，特别适合用于川菜等重口味的烹饪。

汉源花椒的种植以有机无公害生态大棚种植最佳，也才能最大限度的体现花椒麻辣、鲜爽、香气溢泄等优良特点。汉源花椒的制作工艺简单，一般分为晾晒法和烘干法两种。 晾晒法口感还原好，而烘干法口感更香，价格也贵数倍。