猪脸，一直以来都是被认为是垃圾食品，但实际上它却是一种非常美味的肉类。猪脸肉是猪头部分的肌肉组织，富含胶原蛋白和骨胶原等营养成份。它既有牛肉嫩滑口感，又有猪肉浓郁的味道，而且易于消化吸收。现在，猪脸肉成为新兴的美食，受到了广泛的欢迎。
不同地区制作猪脸肉的方法各不相同，但一般来说，会将猪头切成小块，再用煮和炒的方式进行烹饪，最终制作成各种各样的美食。比如：猪头肉粥、煮猪脸肉、炒猪脸肉等等。猪脸肉的口感嫩滑，入口爽滑，而猪脸肉的脂肪不多，不会像肥肉一样口感油腻。
想要充分领略猪脸肉的美味，除了炒和煮之外，还可以尝试猪脸火锅和猪脸干锅。猪脸肉可以让你对这种普遍的食材，有全新的感受和认识。
