白兰地是什么酒？快来了解一下

什么是白兰地?

白兰地是一种法国产的蒸馏酒，以葡萄酒为基础原料，通过蒸馏和陈酿工艺制成。白兰地的名称来自法国的鸡尾酒区，是指大西洋沿岸的地区。

白兰地的历史可以追溯到16世纪，当时荷兰人在美洲发现了葡萄酒。他们将酿好的葡萄酒带回荷兰，但船上的酒失去了新鲜感，味道也变得不佳。于是荷兰人开始尝试蒸馏酒，将酒精浓缩，经过陈酿后，酒的味道变得更为浓郁和复杂。17世纪初，法国开始采用葡萄酒制造白兰地。

干邑是指出产于法国中部干邑地区的白兰地，而非一种独立的酒类。因此白兰地和干邑并不是两种不同的酒。而是因为干邑在品质上属于白兰地的上等品，因此被独立出来。

品尝白兰地的时候，需要选择一对合适的酒杯。白兰地杯一般为矮而粗的杯型，有塞子或无塞子两种设计。可先用鼻子好好“嗅一嗅”白兰地，随后小口品尝，让白兰地从舌尖到口咽再到喉部，慢慢地将口感及气息评判分别写在纸上，渐次摸索口感、查找喜欢的香气奶油、水果、香草、蜂蜜等。