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蛋黄酥的制作方法(蛋黄酥的制作方法:脆香可口,唇齿留香)

发布日期:2024-04-04 05:53:12

材料:

  • 低筋面粉150g
  • 奶粉20g
  • 糖粉40g
  • 黄油100g
  • 蛋黄4个

步骤:

  1. 将黄油加热后稍微晾凉,加入糖粉打匀,再加入蛋黄继续充分搅拌。
  2. 将低筋面粉和奶粉混合过筛,倒入黄油糊里,搅成面团。
  3. 将面团放入保鲜袋里,放冰箱冷藏20分钟左右。
  4. 取出面团,装入裱花袋中,将面团挤成小圆球。
  5. 将馅料搅拌均匀,裱花袋挤入小圆球中。
  6. 将做好馅料的小圆球放入180度的烤箱中,在烤箱中上层置一个盘子,避免蛋黄酥表面过度受烤。
  7. 烤15分钟左右,取出待冷却即可。

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