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超简单卤肉做法,做出好吃的卤肉

发布日期:2024-08-29 14:03:57

卤肉是中国家庭中的一种传统菜式,它有着低廉的价格,简单易取的原材料,深深地融入人们的生活。很多人觉得卤肉不易做,其实只要有正确的方法,就可以做出美味诱人的卤肉哦!下面就是最简单的卤肉做法。

材料:

  • 猪肉五花肉1斤
  • 八角7粒
  • 桂皮1块
  • 花椒1汤匙
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生姜适量
  • 葱适量

步骤:

  1. 将猪肉洗净备用
  2. 烧开水,把猪肉焯水至变色,撇去浮沫,沥干水份
  3. 生姜,葱切片
  4. 炒锅烧热,放入油适量,放入姜片,葱片以及五香料炒香
  5. 倒入适量料酒,老抽,加入适量清水,等水烧开,放入焯好水的猪肉,并按之前的比例放入花椒、桂皮、八角熬煮2小时
  6. 等肉变软烂之后,尝一下味儿,如果咸淡不合口味,就根据自家口味加入盐、糖、老抽适量即可
  7. 煮好后放凉入口味,这样入味会更好

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