学会这道菜，让你吃好几顿！学做红烧牛肉

红烧牛肉是一道常见的川菜品，它不仅味道美味，而且口感丰富。下面，让我们一起来学做一盘美味可口的红烧牛肉。

配料：

• 牛肉500克
• 葱1根
• 姜片5片
• 蒜头5颗
• 八角2个
• 香叶2片
• 干辣椒3个
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 冰糖30克
• 清水适量

做法：

1. 将牛肉切块，在沸水中焯水。
2. 将葱、姜、蒜切成末，干辣椒去籽，备用。
3. 将锅中的底油烧热，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 加入八角、香叶、干辣椒，继续翻炒。
5. 放入焯水后的牛肉，煸炒至出油。
6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、冰糖和适量的清水，煮开后转小火，盖上盖子慢慢焖。
7. 将汤汁收干即可。

红烧牛肉做好后，不仅香味四溢，而且肉质鲜嫩多汁。上面撒上一些葱花或者香菜，更是能够令人食欲大开。快来试一试吧。