鱿鱼干(炸鱿鱼干的制作方法及口感如何)

鱿鱼干是一种非常常见的食品，特别受到爱吃海鲜的人们喜爱。那么，如何制作出更加香脆美味的鱿鱼干呢？下面，小编为大家介绍一下炸鱿鱼干的制作方法：

主料：鱿鱼、面粉、淀粉、盐、五香粉、黑胡椒。

辅料：辣椒油、蒜末、姜末。

1. 鱿鱼清洗干净，切成约1厘米见方的小块，入开水锅里焯烫，捞出沥水备用；

2. 准备一份调料水：将淀粉、盐、五香粉、黑胡椒、水混合均匀成较稠的糊状物；

3. 调味：辣椒油、蒜末、姜末混合均匀，备用；

4. 烤箱预热200度，烘烤网上铺上锡纸，撒一层用面粉裹过的鱿鱼块，再用调料水倒在鱿鱼块上，然后翻动，再倒一遍调料水；

5. 把烤箱的温度调成220度，鱿鱼放入烤箱中，200度上下火烤10分钟取出，辣椒油、蒜、姜淋上即可。

通过这样的操作，做出来的鱿鱼干有一种咸味，微辣，十分鲜美的口感。建议搭配啤酒等饮品食用，更加开胃美味。