炸鸡是儿时的回忆，也是许多人的最爱，今天小编精心为大家准备了完美的炸鸡配方，并附上详细的烹饪方法，让你在家也能轻松做出餐厅级的美味炸鸡！
炸鸡配方
- 鸡翅或鸡腿 500g
- 盐 1/2茶匙
- 黑胡椒 1/2茶匙
- 洋葱粉 1/2茶匙
- 大蒜粉 1/2茶匙
- 淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉） 100g
- 面粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
制作方法
- 鸡腿洗净备用，然后用厨房巾擦干水分。
- 将盐、黑胡椒、洋葱粉和大蒜粉混合均匀，撒在鸡肉上，搅拌均匀。
- 在淀粉中加入面粉，搅拌均匀。在鸡肉上均匀涂抹一层淀粉面粉混合物。
- 炒锅内注入油，加热至热油状态，将鸡肉放入油锅中，用中小火炸至出现金黄色就九十成熟，然后捞出待用。
- 等油温升高后重新将鸡肉放入油锅中，用大火炸至变得金黄酥脆，深度炸熟即可。
炸好的鸡肉取出沥干油，然后用厨房纸巾擦拭一下多余的油分即可，如您喜欢可以再配上沙拉酱或者自己做的甜酸酱美食更加！