尝遍四川美食，只有水煮牛蛙最能代表川菜味道！

中国菜最著名的变种，数不胜数。川菜美食中，最知名的当数水煮牛蛙。原本的家常小菜，至今已受到广大群众的喜爱。水煮牛蛙以麻、辣、嫩著称。蒜头，姜片在油里爆香后，加入红油、豆瓣酱、花椒、青花椒和其他调料炒出香味。牛蛙肉切成片状，直接下入汤中烧至熟透。这熟透不同于普通熟透，它的特点是口感嫩滑可口、汤汁香浓，喝了它可以让人一顿饭吃得心满意足！