玉米粉是一种非常常见的粉类食品,在我国的许多地区都有着较为广泛的应用。其中以广州为代表的广东地区、以及以新疆为代表的西北地区对于玉米粉的应用尤其广泛,如玉米粉粿条、玉米粉蒸肉、玉米粉糕点、玉米粉饼、玉米面粉等。
那么玉米粉有哪些好处呢?首先,玉米粉营养丰富,含有淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分;其次,玉米粉对于清热去火、凉血止血、润肠通便等有着显著的疗效;最后,玉米粉易于消化吸收,对于那些不耐受麸质、有胃肠道不适症状人群也不会引起肠胃负担。
接下来,我们来讲一下玉米粉的吃法。玉米粉可以制作的食品有很多种,下面我们就为大家介绍一下其中的几种吃法:
1.玉米粉饼:先将玉米粉加入适量的水中调制成粉浆,然后用锅铲将粉浆摊成饼,最后煎至两面金黄即可。
2.玉米粉糕点:将玉米粉和糯米粉按照一定的比例混合,加入适量的热水调制成粉团,然后加入红枣、枸杞、花生等其它食材,最后蒸熟即可。
3.玉米粉粿条:将玉米粉加入适量的水中调制成粉浆,然后放入粉丝机中制作成细条,最后用水煮熟即可。