鲈鱼具有很高的营养价值，而且味道鲜美，广受大家的喜爱。那么，我想分享一下鲈鱼的几种做法，让你吃到的鲈鱼味道更加美味可口。
1、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼，葱、姜、料酒、清汤、盐、味精、香油、胡椒粉适量。
制作方法：
1）将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后用三刀两剁的方式切成数块。
2）将鱼块码在盘中，撒上葱姜丝，加入适量的清汤、料酒，放蒸锅中蒸10分钟左右。
3）出锅后撒上盐、味精、胡椒粉，淋上香油即可。
2、红烧鲈鱼
材料：鲈鱼，油、豆瓣酱、葱姜、料酒、白糖、酱油、香油适量。
制作方法：
1）将鲈鱼清理干净，切成鱼片待用。
2）起锅烧油，放入葱姜炒香，加入豆瓣酱、料酒、白糖、酱油翻炒几下。
3）加入适量的水，放入鱼片煮熟后，收汁，淋上香油即可。
3、水煮鲈鱼
材料：鲈鱼，豆芽、郫县豆瓣酱、葱姜、盐、味精适量。
制作方法：
1）将鲈鱼清理干净，切成鱼片，豆芽洗净、葱姜切丝待用；
2）水开后下鲈鱼片川烫至熟，将其用漏勺捞出，放入大碗中，放入豆芽、葱姜丝；
3) 将少许植物油烧热，沿着碗边淋入，热油直接将豆芽、葱姜烫熟即可；
以上三种鲈鱼的做法，你都学会了吗？赶快回家试试，让你家人垂涎欲滴的美味佳肴！
