菱角是我们日常生活中一种非常常见的食物，但是，菱角怎么吃呢？你只知道涮着吃，那真是太单调啦！下面，我们就一起来学习一下，菱角怎么吃才好吃又健康哦。
1.涮菜类
我们都知道，菱角是很好的涮菜类食材。当然，你可以搭配很多不同的蘸料来吃，不但味道棒，而且还能去腥增香哦。比如，麻酱、芝麻酱、蒜泥酱、孜然酱、沙茶酱、甜面酱等等，都是大家比较喜欢的口味。最常见的蘸水料是花生酱或是炸酱，放点醋、姜末和大葱丝一起拌和，这就是大家最爱的蘸料啦。
2.炒着吃
菱角也可以炒着吃哦，将菱角切片或是切丁之后，放入热锅，煸炒一下，放入调味料，翻炒均匀，最后加入少许水，煮开即可食用，口感香脆可口哦。
3.做汤
还可以将菱角做汤哦，选用红枣、青枣、枸杞、莲子等食材一起做一份甜汤，补血益气，还很美味哦。
4.凉拌
如果是夏天，菱角也可以用来凉拌。将菱角切成薄片，再添加洋葱、青椒、芹菜等佐料，用料酒、盐、老抽、醋等调味，搅拌均匀，放入冰箱里面冷藏，吃的时候味道十分清爽。口感爽脆，而且非常适合夏天食用哦。
最后，再附上一份低卡版的做法哦：
材料：菱角250g、油烟机碳粉5g、大蒜2瓣、盐
做法：
1.将菱角薄皮切开，用盐水泡10分钟去涩；
2.菱角用清水冲洗干净，热锅凉油，放入菱角爆炒；
3.加入蒜末翻炒，最后加入盐即可食用。
以上就是介绍菱角怎么吃的几种好方法，大家可以多多尝试哦！