盐城是位于中国东部江苏省中部地区的城市,由于盐城的地理环境和历史传统,盐城美食集江淮、苏南及淮扬等区域特色于一身,具有很高的独特性和美食品质。以下介绍几款经典盐城美食,让大家一路品味,一路惊喜。
盐城特色小吃--扬州糯米藕
扬州糯米藕源于淮扬菜,历史悠久,被誉为是江苏省三大经典小吃之一。糯米藕以鲜嫩刚出土的藕为原料,中心挖膜填肉,做成糯米糯糯外脆口感极佳的美食。扬州糯米藕的特点:红油脆爽,酸辣可口,入口嫩香,回味悠长。
盐城海鲜盛宴--潜江鱼头
潜江鱼头在盐城可谓是非常出名了,是最常见也是最受欢迎的家常菜品之一。潜江鱼头是盐城人经常放在餐桌上的美味海鲜,它分别使用两种鱼头综合制作可口的汤底,入口凉爽爽滑,汤的味道辛辣鲜美。
盐城名菜--焖烧鱼
焖烧鱼是江苏盐城地方特色菜,它选用的主料是黄鱼,是一道汁浓味足的江淮菜品。焖烧鱼口感鲜嫩,汁浓味美,这样煮法不仅让鱼味更浓郁,还可以有效的保留鱼的营养成分。盐城的焖烧鱼不仅形状好看,而且美味可口。