想必大家吃过的红烧排骨也都很喜欢吧，不仅口感独特，而且色、香、味俱佳，其实呢，红烧排骨的制作很简单，只要掌握了方法，便可以在家里轻松自制，下面就让小编教大家如何制作美味的红烧排骨吧！
材料：
- 排骨750g
- 红酒1两
- 葱、姜、蒜适量
- 料酒、生抽、老抽适量
- 冰糖、盐、胡椒粉适量
- 清水适量
做法：
1、将排骨加水焯水后捞出备用；
2、准备葱、姜、蒜，葱切段，姜、蒜切碎；
3、起锅热油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入焯水后的排骨煸炒均匀；
4、加入红酒翻炒片刻，接着加入适量的料酒、生抽和老抽，再加入盐、胡椒粉、冰糖煮开，红烧排骨的颜色就会变得非常漂亮；
5、加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮20分钟，直到汤汁收干，红烧排骨就做好了。
红烧排骨外酥里嫩，色泽鲜亮，滋味丰富，趁热食用更佳，建议放入热水中焯一下再品尝。
