厚爱半截白菜，又称半截菜、半截青白菜，属于十字花科蔬菜的一种。它的外型与普通青白菜相似，但在摘取后只保留了菜叶的一部分，形状独特，因此得名。
厚爱半截白菜的栽培相对简单，适合在春季和秋季种植。它喜欢湿润的环境，所以在栽培过程中需要保持适度的水分。同时，它对阳光的光照要求也较高，每天需要接受至少6小时的阳光照射。
厚爱半截白菜在食用上具有丰富的营养价值。它富含维生素C、维生素K、叶酸和钙等营养物质，对身体健康有诸多益处。常食用厚爱半截白菜可以增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等，对健康有很好的保健作用。
