回火是一种热处理工艺，主要是通过加热一段时间后，使已淬火的钢、铁慢慢冷却。这样可以改善金属的塑性及韧性，同时消除内部产生的残余应力。 回火工艺广泛使用在各种行业中，例如金属加工业、制造业、航空制造业等，可以增加金属材料的硬度，并保持一定的韧性。正确的回火操作不仅可以提高产品质量和性能，更能提高生产效率。
回火主要分为中温、高温、低温三种， 温度范围分别为150-250℃、250-400℃、400-650℃。中温回火是为了保证零部件的成形性和可削性，高温回火是为了稍低硬度的钢却仍然需要高韧性时，而低温回火是为了提高硬度。
回火迭代过程中，加热温度，回火温度和冷却速度都非常重要。如果温度过高或保温时间太短可能导致硬度下降，而回火温度过低或者回火时间过短可能导致金属性能没有得到完全释放，导致易碎或者硬性过高。 因此，在实际应用中，一定要根据不同的材料进行不同的加工以及工艺。
