快速获取白灼菜心的做法，美味又简单

白灼菜心是一道简单易做的家常菜，它清淡爽口，十分适合夏天食用。今天我们就来介绍一下白灼菜心的做法。

所需食材

• 菜心
• 姜、蒜
• 鸡精、盐
• 生抽、香油

做法步骤

1. 菜心选择嫩绿的嫩笋叶，用清水冲洗干净，去除顺茎叶和老叶，留下三四片叶子即可；

2. 锅中加适量的水，用旺火烧开；

3. 加入姜片、蒜头、盐、鸡精，煮至水开；

4. 将准备好的菜心放入锅中，轻轻搅动几下，迅速捞出放入准备好的冰水中浸泡一下；

5. 用手轻轻挤干水分，沥干水，摆入盘中；

6. 准备各种调料，拌匀后淋于冷却的菜心上即可。