酱猪手是一道非常经典美味的家常菜，营养丰富，口感独特。下面就让小编为大家介绍一下如何制作酱猪手。
首先，我们需要准备好以下食材：毛猪蹄子500克、老辣椒50克、葱半根、姜片适量、八角2颗、香叶适量、桂皮适量、花椒1小勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、麻油适量。
接下来，让我们开始制作酱猪手的步骤。
1.先将猪蹄子清洗干净，用开水焯水两次，去掉血沫和杂质，备用。
2.然后准备好调味料，将葱、姜、老辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒放在砂锅里炒香，放入猪蹄子里，加入适量的水，开火煮开。
3.接着把酱油、白糖、盐、老抽、生抽、料酒放入锅中，煮到汤汁收干，加入适量麻油，搅拌均匀，装盘食用。
4.最后，我们在煮的过程中可以加入一些香菜、芹菜等蔬菜，让酱汁更加的美味可口。
好了，制作酱猪手的步骤就是这样，小编教你一招，你赶紧试试制作吧！
