吕氏疙瘩汤是一道非常适宜在秋冬季节喝的汤品，对于季节变换时的身体调理十分有益。吕氏疙瘩汤，包含鸡肉、姜、枸杞、红枣、山药等多种食材，构成了一道滋补健康的汤品。今天我们就来学习喝吕氏疙瘩汤的正确方法，让你告别一个冻手冻脚的冬天。
材料
- 鸡翅根5个
- 鸡胸肉适量
- 山药1根
- 北极梨1个
- 红枣10颗
- 枸杞适量
- 姜3片
- 精盐适量
- 清水适量
步骤
- 把翅根和鸡胸肉放入热水锅中煮熟，去血沫，滗干，备用；
- 山药去皮切块，北极梨去皮切片，红枣去核，食材备好；
- 精盐、鸡翅、鸡胸肉、山药、北极梨、红枣、枸杞、姜片一同下锅，并加入清水，大火烧开后改为小火煮1.5-2小时；
- 煮好后加入食盐，即可享用。
注意事项：
- 疙瘩切不要太大，中小两种最适宜，但不要切太小或太大, 吃起来会不舒服。
- 疙瘩可以事先削好，搬运放在水中快速滚一下捞出，放凉备用；
- 放盐的时候少放，煮太咸了口味反而会变差；
- 如果觉得懒得准备食材可以选用疙瘩汤的方便食品进行烹饪。
吕氏疙瘩汤能抵御疾风，温暖身体；食材原材质新鲜，口感好；菜品容易烹饪，非常适合家庭中做为日常美食。赶快学起来，给家人做一碗吧！
