螃蟹是人们喜欢的海鲜之一，尤其是在夏季，螃蟹的价格也相对比较便宜，吃起来也更为新鲜美味。但是很多人会对螃蟹的烹调方法感到疑惑，不知道该如何烹制才能保障螃蟹肉质的鲜美。下面小编为大家介绍一下螃蟹怎么蒸最好吃。
首先，螃蟹蒸之前需要注意的是清洗工作，将螃蟹洗净除去杂物，用刷子在壳上刷一下就可以，一定要把壳刷干净。
其次，螃蟹蒸制时需要选用比较大的锅子，螃蟹要放入碗里或是蒸盘，这样才能避免热气直接捞螃蟹，而把汤留在下面。
后就是蒸的时间，用文火蒸7至10分钟即可，不能久蒸。不同的品种的螃蟹蒸制时间可能会略有不同，建议大家可以咨询一下螃蟹销售处的工作人员，了解清楚蒸制的时间。
最后，螃蟹刚蒸出的时候不能立即食用，否则会影响口感和咀嚼感。可以取出来沥水，放入凉水中稍微冷却一下，这样螃蟹的皮会更容易剥开，而且也更容易入口。
总的来说，螃蟹怎么蒸最好吃还是需要注意清洗、蒸制时间、以及食用时间。小编希望这篇文章能够帮助到大家，让大家在享用螃蟹美味的同时，也能够知道更多的螃蟹烹调技巧。