米果卷是华南地区广东、福建、广西等省份的传统小吃,尤其是在广东,深得广东人的喜欢。米果卷是一种糯米糍类的食品,口感软糯,香甜可口,每当团圆时节或是大型节日,都少不了米果卷的身影。那么米果卷是怎么做的呢?
首先,会准备好糯米粉、莲蓉、芝麻和糖,然后将糯米粉搅拌均匀搓成小球状,压扁后包上莲蓉,再沾上芝麻糖,慢慢的用筷子将其卷起来,放到蒸锅中蒸熟即可。每一口米果卷,吃下去都是一种酥脆可口的感觉,令人回味无穷。
除了当做小吃,米果卷还可以用来招待客人,表达心意,寓意吉祥。在广东,很多人在买米果卷的时候还会多买一些送给长辈,同时也会送给亲朋好友,展现了广东人重视人情世故的一面。因此,米果卷也成为了一种传统文化的体现。