青菜豆腐汤是一道简单易学却又营养丰富的汤品，做法也十分简单。下面就一起来学习一下吧！
首先准备好需要的食材：鲜嫩青菜，鲜豆腐，老姜一块，大葱一根，盐适量。如果喜欢口感更加鲜美的可以加入一些去除腥味的调料喜欢可以加入一些蛋花，使口感更加的丰富。
接着让我们开始烹饪。首先将豆腐切成一小块一小块的，下锅煮至8成熟之后，热水焯一下，去掉豆腐的腥味，备用。然后准备好清水，放入姜片、葱段、豆腐块，用开水焯烫10分钟左右，然后准备好青菜，洗净去杂，切成合适的大小，加入盐适量煮2-3分钟，即可完成了。
最后，煮好的汤品淋上一些香油和辣椒油，提香提味，让人垂涎欲滴。口感清爽味美，既滋补身体，又能解暑降温，再适宜不过了。
青菜豆腐汤是一道清新有营养的养生汤菜，制作方便，味道美味。是夏日里降暑解渴的好选择哦！