春笋是春季特有的时令蔬菜。春笋脆嫩多汁，可口美味，特别受到人们的喜爱。不过想要把春笋做得又简单又好吃，可不是一件容易的事情哦！接下来，我们就来为大家介绍一些好吃又简单的春笋做法。
1. 辣炒春笋：
将春笋去皮去须洗净后切片，热锅冷油将蒜末、姜末爆香，放入春笋片炒熟，加入适量的盐和辣椒粉翻炒匀即可。
2. 春笋鸡蛋汤：
将春笋拍松切片，打入一个鸡蛋中，加适量水、盐、味精，搅拌均匀后开小火煮沸即可。
3. 滑蛋炒春笋：
先将春笋洗净切丝，打入两个鸡蛋搅拌搅匀备用，再加入适量的油和盐，把准备好的鸡蛋液淋入不停翻炒的春笋片中即可。
以上就是三款简单好吃的春笋做法啦！小编相信大家都可以轻松地掌握，快去试试吧！