北人食菱：蕲州特色美食

北人食菱是指在湖北蕲州市及周边地区食用的一种特色美食，由于蕲州盛产菱角，因此得名为北人食菱。

北人食菱中最有名的当数菱角了，菱角是蕲州特产，菱角货真价实，清脆可口，口感爽口。特别是油炸的菱角，外脆内嫩，裹上糖，更是美味可口。

此外，北人食菱中的另外一道名菜为酸菜肉丝，酸菜肉丝是将爆炒的肉丝与香辣酸菜搭配，味道清爽可口，令人回味无穷。

蕲州也是茶乡之一，而茶叶蛋则是蕲州特有的美食小吃之一，将新鲜的茶叶煮熟，再用茶汁煮蛋，整个茶叶蛋香气四溢、色香味俱佳。同时，油炸臭豆腐、豆皮卷等小吃也不容错过。