最近天气炎热，大家是否都有食欲下降的感觉呢？那这道来自韩国、朝鲜的冷餐--朝鲜冷面也许能带给你一份解暑养胃的美食享受。
我们先介绍一下朝鲜冷面的主要原材料：面条、黄瓜、冷牛肉片、豆芽、鸡蛋、香肠、酱料等。烹制方法具体如下：
1. 准备面条、黄瓜、冷牛肉片、豆芽、鸡蛋、香肠等原料。
2. 生抽、陈醋、糖、盐按照2:1:1:1的比例搅拌均匀，作为蘸料备用。
3. 将黄瓜、冷牛肉片、豆芽、鸡蛋、香肠切成细长条状，煮熟的面条放入冷水中浸泡。
4. 取一个大碗，将浸泡好的面条装入碗中，摆放上述切好的各种配料，淋上蘸料，可以适量加入辣酱油或者辣椒面増加口感。
5. 最后以冷牛肉片做为最上层的点缀，可以在面上再加上一颗半熟的鸡蛋。当然，如果客人够多，可以准备不同的配料放在小碗里，每个人按自己的口味调制。
最后我们来说一下朝鲜冷面的营养价值：朝鲜冷面主要由碳水化合物和蛋白质构成，低热量、低糖分，含有丰富的蔬菜和瘦肉，十分适合夏季食用。不过请注意，由于面条本身不易消化，胃部有不适的人建议谨慎食用，容易引起胃胀、腹泻等症状。
不如现在就试着开始动手做一碗朝鲜冷面吧！
