胆结石是比较常见的一种疾病，虽然在饮食上可能不能完全治愈，但可以缓解症状、降低病症风险。胆结石患者在日常饮食上应该注意哪些问题呢？
1、少吃油腻食物：
胆结石患者要少吃油腻的食物。因为胆结石是胆囊中胆汁成分不平衡，过量的胆汁又无法排出体外，从而转化为结石，而油腻的食物会促进胆汁分泌产生堆积和胆囊收缩，导致胆石症状的加重。
2、多吃蔬菜水果：
蔬菜水果富含的纤维素有助于胆结石的预防和排毒。水果中的维生素和酸性物质还可以预防钙盐结石的产生，尤其是柑桔类水果、杨桃、山楂等。
3、控制肉类摄入量：
严重肥胖的人往往有较高的胆固醇水平，肉类过多摄入会导致胆固醇上升，从而加剧胆石症状。不同的肉类也需要控制食用量，如羊肉、猪肉、牛肉、狗肉、鸭肉、鹅肉等都应该控制摄入量，鱼肉则可以正常食用。
4、勿长时间进食：
餐间休息时间过长，胆汁分泌过多便会导致胆囊收缩反射性增强，促进胆固醇结晶形成。
以上这些都是胆结石患者应该注意的问题。特别需要提醒一下的是，如果患者已经发病，应该根据个人情况用药，饮食仅作辅助治疗，不能有削减摄入营养、无规律、不吃主食等极端的措施。同时，胆结石患者不单只需要饮食上要注意，还需要根据医生嘱托注意生活作息，多运动，预防病情反复。
