海鲜盛宴，烹制一道健康美味的凉拌海蜇头

传统的海鲜盛宴总是少不了刺身和寿司，然而要想健康饮食，适当减少动物性蛋白质的摄入就显得尤为重要。今天，我们来介绍一道新颖的海鲜盛宴食谱——凉拌海蜇头。

凉拌海蜇头是广东一带的传统美食，色彩鲜艳，口感清爽，既美味又营养。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美食吧！

材料：

• 海蜇头一斤
• 黄瓜一根
• 胡萝卜半根
• 葱姜蒜适量
• 醋、酱油、糖、味精、香油各适量

步骤:

1. 将海蜇头泡软，去掉所有内脏，洗净后切成丝；
2. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切成末备用；
3. 将切好的海蜇头和蔬菜丝放入汆烫过的开水中焯水1-2分钟，捞出后用凉水冲洗干净；
4. 将上述材料放入一个容器中，加入适量的醋、酱油、糖、味精和香油拌匀即可。

这款凉拌海蜇头以海蜇头为主料，搭配多种蔬菜，辅以调味料制作而成。做法简单，口感爽脆，不仅适合夏天食用，也是一款绝佳的健康美食。