千根草是常见的中药材之一，其以全草入药，性味苦寒，归肝、胃、肺经，具有清热解毒、凉血止血、消肿止痛、清肝明目及润肠通便等功效。尤其在清热解毒和凉血止血方面被广泛应用。
千根草中含有多种营养成分，包括挥发油、β-谷甾醇酯、黄酮、香豆素、生物碱、糖类等，其中黄酮类物质对改善微循环、增强血管的柔性作用较为显著，有利于降低血压和改善心脑血管循环，同时有一定的抗癌、抗氧化作用。
千根草应该如何食用呢？一般来说，可以将千根草洗净后切碎，加入适量清水，放到锅中煮沸，然后煎煮20分钟左右即可，用滤网过滤之后沥干即可食用，也可以用冲泡的方式饮用。
