毋米粥(毋米粥的做法及食用禁忌)

毋米粥是一种在中国华南地区流行的传统粥品。其主要成分是毋米，也叫“糯米谷”。这种粥的制作相对简单，口感柔软，营养丰富，男女老少都适合食用。下面我们来看一看毋米粥的制作方法和注意事项。

毋米粥的做法

材料：毋米、水。

1. 毋米倒入清水中浸泡2-3小时。

2. 把浸泡好的毋米沥干水分，放入电饭煲中，加入足量的清水，开始煮粥。

3. 煮粥时适当搅拌，避免糊底。

4. 煮至粥汤变得浓稠，毋米松软烂熟后，即可关火，盖上盖子焖10分钟左右。

毋米粥熬制时间较长，但相对熬出来的粥汤更加浓稠，口感更佳。

毋米粥的食用禁忌

毋米性温，脾胃虚弱者、消化系统疾病患者、口舌生疮及痈疽病患者，应少食或者不食。此外，毋米粥也不宜在饭后大量食用以免加重胃肠负担。