红烧鸡块是一道极具家常风味的美食，入口鲜嫩，吃过一次就会让人念念不忘。今天，小编就来给大家分享一下红烧鸡块的制作方法！
首先，准备好材料：鸡腿肉500克、姜片适量、大葱1根、料酒2勺、酱油2勺、生抽2勺、老抽2勺、冰糖适量、盐适量、花椒粉适量、清水适量。
步骤：
1.鸡腿肉剁成小块，用清水洗净，放入沸水中氽烫至变色，捞出控干水备用。
2.大葱洗净，切段，姜片洗净备用。
3.锅中油热，放入大葱和姜片，煸炒出香味，再加入鸡块，翻炒均匀。
4.加入料酒、酱油、生抽、老抽、冰糖、盐、花椒粉和适量的清水，烧开后转小火，焖煮约20分钟，直至鸡肉变软入味。
5.开大火收汁，勾芡，收汁后即可装盘。
6.最后，将做好的红烧鸡块上面撒上芝麻和葱花，美味就做好啦！
快来动手做一下吧，享受美食带来的快乐吧！
