梅干菜扣肉的做法，吃了会让你唇齿留香

梅干菜扣肉，是一道鲜咸适口、肉质酥烂的传统佳肴，由于它不仅口味美味可口，而且制作简单，所以深受广大食客的欢迎。

下面，就让我们一起来看看梅干菜扣肉的详细做法吧！

材料：

• 猪五花肉500克
• 梅干菜100克
• 生姜2片
• 葱2段
• 料酒1汤匙
• 老抽1汤匙
• 生抽2汤匙
• 白糖2汤匙
• 冰糖2块
• 清水适量

做法：

1. 将五花肉洗净切成块，焯水后用冷水冲洗干净，备用。
2. 将梅干菜用温水泡软，洗净泥沙后控干水分，备用。
3. 锅中加入适量油，倒入料酒，加入葱姜爆香后放入五花肉块，翻炒至两面微黄色。
4. 倒入梅干菜，继续翻炒均匀，加入老抽、生抽、白糖，翻炒至均匀上色。
5. 将炒好的五花肉块铺在炒锅底部，加入适量清水，水量不要超过五花肉，再加入冰糖。
6. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至五花肉块酥烂，味道浓郁即可。
7. 最后，将炖好的梅干菜扣肉盛入盘中，撒上葱花即可。

这道梅干菜扣肉，是肉质酥烂，口味浓郁的一道美食，同时营养丰富，非常符合国人的口味，你也可以试试做做看。