快手热门美食之--如何自制香脆炸鸡排？

想必大家都不陌生吧，街头巷尾、商场食街、游乐园篮球场上，哪里都有我们最爱的香脆炸鸡排的身影。对于它的喜爱，不是有口难言。但是市场上的炸鸡排一般都添加了大量的色拉油，所以想要吃的更健康，就要了解如何自制炸鸡排啦！接下来就让我来教你如何自制香脆可口的炸鸡排吧！

材料：

• 鸡胸肉300克
• 面包糠适量
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 盐、胡椒粉适量

制作过程：

1. 鸡肉处理：

鸡胸肉将筋、膜切掉，顺着纹理切成2-3cm厚的条状。加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。

2. 用面粉把鸡肉裹好。

在一头加入和鸡蛋和适量的淀粉，切成小块，搅拌均匀后，用面粉把鸡肉均匀裹好，裹好后用筷子稍微敲打，面粉和鸡肉粘稠。

3. 用温度适中的油炸至金黄色。

用电饭煲可以不用纠结油温了，按妃控制器的煮饭键即可， 大约20分钟不需翻动。用锅炸时，可以两面略煎后，翻面继续煎至出色即可。

4. 沥干油后，用纸巾抹去多余油分，切块使其口感更佳。

啦啦完成啦，做出来的炸鸡排香脆可口，绝对不输外面卖的哦！尝试DIY，让自己的菜也变得更加美味健康！