牛奶布丁是一道经典的西式甜点，通常使用鲜奶油和吉利丁作为主要食材，以奶香十足、口感绵密而著称。然而，市面上许多布丁产品中含有大量添加剂和糖分，食用起来不健康。因此，许多人选择自制牛奶布丁，来享受最纯正的奶香风味。
自制牛奶布丁的做法非常简单。首先，将吉利丁片泡在冷水中约10分钟，直至完全浸泡软化。接着，将鲜奶油、牛奶、糖和香草精放在锅中，用中小火加热至开锅。这时，要不断搅拌以免糊锅或溢出。然后熄火，加入软化后的吉利丁片，再次充分搅匀，待稍微降温后即可倒入模具冷却。放入冰箱冷藏几个小时，最后取出即可。
自制牛奶布丁简单易做，无需添加剂，更健康美味，而且可以随心所欲地控制糖分和鲜奶油的含量。喜欢的朋友，赶紧动手试试吧。
