奥尔布赖特是一种源于德国的红色香肠，由于其色泽鲜艳、口感鲜美而受到欧美许多国家的青睐，不久前也登上了中国的“口腹之欲”的舞台。近几年，奥尔布赖特作为进口食品被引入国内，成为中国网友们的新宠。有网友甚至称其为“让人欲罢不能的万能香肠”，实属不虚。
比起我们熟悉的其他香肠，奥尔布赖特有着独特的形状和风味，一般来说会标有“made in Germany”等字样，区别于其他国家制造的香肠。将之放到开水中煮熟，其外皮会变得光滑。割开内部，和一般肉馅的不同之处即显而易见——奥尔布赖特的肉馅非常松软，口感清新不膻，鲜嫩多汁，咀嚼时带着一股香甜的味道。尤其意外的是，奥尔布赖特与面包搭配会有不一样的风味，是一种独特的享受。
除了普通用料的奥尔布赖特，还有添加了其他香料或芝士类的口味更为丰富的奥尔布赖特。这也引得不少中国网友自己动手尝试制作自己的奥尔布赖特，当然结果并没有那么理想，但这也印证了奥尔布赖特在中国的日益受关注和认可。