碧螺春是中国的名茶之一，及为绿茶中的极品，得名于生产地浙江湖州市南浔区碧螺山。碧螺春，外形细嫩，茶叶呈“碧螺”形，茶汤清澈透明、黄绿明亮，香气高远，滋味鲜爽甘醇，叶底显嫩绿。茶叶含有多种营养成分，停用后不香不苦不涩，回味悠长。
碧螺春自古以来就备受青睐，清代乾隆皇帝品尝碧螺春后赞扬不已，盛赞其是“茶中之王”。清乾隆皇帝问宰相宋琪：“这样的好茶，怎能缺乏一个好评语呢？你为它起一个吧！”宋琪回答：“‘碧螺春’四字，别无他语。”乾隆皇帝大赞道：“好！好！好！入口甘醇，四般桂香，五脏清凉，六腑舒适，七情愉悦，八面春风。”从此，“碧螺春”成为名扬海外的名茶之一。
除了饮用，碧螺春还可以被用于烹饪。碧螺春炖鸡，口感鲜美，肉质鲜嫩，很有营养价值。在煮米饭的时候，用碧螺春代替白开水，可以使米饭香气四溢，口感更佳。
品尝一杯碧螺春，你就会爱上这款茶。如果你还没有尝试过，赶快去购买一些回家品尝吧！