鲍鱼怎么做好吃？附带详细步骤和图片

鲍鱼是一种高档食材，味道鲜美，而且非常营养。对于许多人来说，要想掌握鲍鱼的做法并不容易。以下是教你如何做出一道美味的鲍鱼小品的步骤。

食材：

• 鲍鱼2只
• 鲜芦笋适量
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 鸡精适量

做法：

1. 鲍鱼清洗干净，用沸水焯水后切成薄片，芦笋入开水焯水烫烫，浸冰水，准备好蒜末和姜末。
2. 热锅，下油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 放入鲍鱼片，大火翻炒几下，加盐、胡椒粉、生抽、鸡精调味。
4. 将煮好的芦笋摆放在盘子里，放在煎好的鲍鱼片旁边即可。

注意：鲍鱼片一定不能炒过头，否则会变得老硬。最好的食用状态是外焦里嫩，口感鲜美，锅子不要糊底，否则容易糊掉菜味。